Seguramente la mayoría de nosotras incluimos a la lechuga como una de las mejores opciones para mantenernos delgadas. Pero, los funcionarios de salud están advirtiendo a las personas que se mantengan alejadas de la lechuga romana después de concluir que es probable que esté relacionada con una cepa peligrosa de la bacteria E. coli que ha causado que caigan enfermas decenas de personas.
En las últimas siete semanas, según Consumer Reports, las personas se han estado enfermando con esta verdura y es una causa grave de preocupación. De hecho, 58 personas en los Estados Unidos y Canadá se han enfermado de una “cepa grave de la bacteria E. coli”, según Consumer Reports y es probable que hayan adquirido esta cepa de E. coli por comer lechuga romana (los funcionarios en Canadá lo han confirmado mientras que los funcionarios de salud en los Estados Unidos todavía están investigando la fuente de la enfermedad).
Esta enfermedad es tan grave que ha dejado hospitalizadas a cinco personas en Estados Unidos y una persona incluso ha muerto, según Consumer Reports.
Este brote de E. coli ha sido reportado en 13 estados, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades: California, Connecticut, Illinois, Indiana, Michigan, Nebraska, New Hampshire, Nueva York, Ohio, Pensilvania, Virginia, Vermont y Washington. .
Pero es importante tener en cuenta que aún no se han emitido retiros de productos, lo que significa que los funcionarios solo están sugiriendo a las personas que eviten comer lechuga romana, por las dudas. También es posible, de acuerdo con Consumer Reports, que las personas que se enfermaron por comer lechuga romana no estaban saludables en el momento en que lo comieron. Pero si los funcionarios le dicen a los consumidores que eviten comer este tipo de lechuga, incluso las compradas en cajas y bolsas.
“Aunque no podemos decir con certeza del 100% que la lechuga romana es la causa del brote de E. coli en los Estados Unidos, un mayor grado de precaución es apropiado dado que la lechuga romana casi siempre se consume cruda”, dijo el Dr. James. Rogers, Director de Inocuidad e Investigación de Alimentos de Consumer Reports, en un comunicado de prensa. Ni siquiera lavar tres veces la lechuga ayudará, porque E. coli puede adherirse a rincones y grietas dentro de la hoja de lechuga.
Como se dijo anteriormente, E. coli no es necesariamente algo con lo que te quieras meter. Hay algunas formas de E. coli que pueden causar daños graves, de acuerdo con NBC News. Y una toxina producida por E. coli puede causar síntomas como vómitos intensos, calambres estomacales y diarrea con sangre.
Según la Clínica Mayo, los niños pequeños, los adultos mayores y las personas con sistemas inmunológicos debilitados tienen más probabilidades de enfermar por la ingestión de E. coli. Según la Clínica Mayo, un adulto sano y normal supera su infección alrededor de una semana, pero puede demorar aún más a los niños y ancianos. Si esto se puede evitar, entonces solo tiene sentido tomar precauciones adicionales hasta que los funcionarios de salud tengan control de este problema.
Pero hay algunas buenas noticias; hay otras verduras de hoja verde que puedes comer que no han sido vinculadas a un brote de E. coli este año, solo la romana es la que hay que evitar por el momento, sobre todo porque aquí en México usualmente es importada. Puede ser un poco incómodo evitar comerla o asegurarte de que no esté en tu comida, pero sin duda valdrá la pena.
