Una de las mejores partes del embarazo es el hecho de que nadie te ve feo mientras disfrutas plenamente de tu comida. Y uno de los antojos favoritos de las embarazadas es el helado. Pero últimamente, ha habido una discusión sobre la seguridad de estos postres. ¿Es seguro comer helado durante el embarazo o alberga alguna bacteria peligrosa para tu salud?
Hay algunos helados por los que debes preocuparte, como las natillas y los “suaves”. Debes asegurarte de que si estás comiendo natillas, no haya huevos crudos en la preparación, según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), ya que los huevos crudos pueden portar el virus de la salmonela. Las natillas de huevo cocidas, sin embargo, están bien y son absolutamente deliciosas.
La otra preocupación es servir helado suave. Si bien estos generalmente no contienen huevos crudos, si la tienda que prepara el helado no cumple con los estándares de limpieza rígidos, la listeria puede crecer en la máquina que dispensa el helado, señaló The San Fransisco Gate. En general, sin embargo, si confías en la tienda, toma tu helado.
La listeria no es una broma. De acuerdo con Epidemiology and Infection, aunque ésta no suele considerarse tan peligrosa para la mayoría de la población, puede tener un impacto devastador en el desarrollo fetal. La salmonella conlleva un riesgo similar, así como el riesgo para la madre embarazada inmunocomprometida. Es un poco una bacteria desagradable que no solo puede causar malestar gástrico severo, deshidratación e incluso la muerte en mujeres embarazadas, sino que también puede provocar un aborto espontáneo o defectos de nacimiento en un niño por nacer, señaló el Journal of Immunology.
Afortunadamente, estas complicaciones son bastante raras y fáciles de manejar. Pero, ¿es seguro consumir helado durante el embarazo si tiene otros problemas de salud? Desafortunadamente, muchas de nosotras desarrollaremos diabetes gestacional durante nuestros embarazos, haciendo que los alimentos como los helados estén estrictamente prohibidos.
Es realmente decepcionante e inmensamente injusto, pero esa es la verdad. Hay alternativas si anhelas un postre congelado, pero la conclusión es que tu helado debe prepararse o servirse en una instalación que sea limpia y segura. Debes asegurarte de que no haya huevos crudos en la preparación del helado para evitar el peligro de una salmonela desagradable, pero tampoco te detengas de disfrutar este postre, es delicioso y te lo mereces en esta etapa.
