Si buscas quedar embarazada, tendrás que despedirte de la barbecue o BBQ por un tiempo. Eso es porque este alimento podría contribuir a la infertilidad en las mujeres, según un nuevo estudio.
Investigadores del Instituto Hudson de Investigación Médica de Melbourne estudiaron el útero de 17 mujeres delgadas y 16 mujeres obesas que buscaban concebir, de acuerdo con The Sydney Morning Herald. Descubrieron que el grupo con obesidad tenía niveles “muy elevados” de un subproducto de azúcar llamado productos finales de glicación avanzada (AGEs). Puede formarse naturalmente en el cuerpo, o al consumir alimentos azucarados, procesados y ennegrecidos. El subproducto de azúcar afecta negativamente la fertilidad porque puede causar inflamación que afecta las células en el revestimiento del útero, lo que hace que sea más difícil para un embrión implantarse.
“También descubrimos que los AGEs interfieren con el desarrollo de la placenta, lo que puede contribuir a las complicaciones del embarazo”, dijo la Dra. Jemma Evans, quien dirigió el estudio, informó The Sydney Morning Herald. Este estudio es el primero de su tipo en demostrar que los factores tóxicos específicos en el útero pueden comprometer la fertilidad, y los hallazgos podrían tener implicaciones significativas para los tratamientos de fertilidad y el asesoramiento dietético para las mujeres que planean quedar embarazadas.
Dicho esto, no es el primero de este tipo que advierte que el embarazo y la BBQ no van bien juntos.
“Ciertos alimentos pueden albergar bacterias que son particularmente peligrosas durante el embarazo”, según los informes, Mary Lynn, profesora asistente de obstetricia y ginecología en el Centro Médico de la Universidad de Loyola, dijo a Fit Pregnancy. Ella se refería a alimentos como hot dogs, hamburguesas, carnes frías, pollo asado, papas a la francesa y otras comidas deliciosas.
Las carnes procesadas y las ensaladas que se dejaron durante demasiado tiempo, por ejemplo, pueden albergar listeria, un tipo de bacteria que puede causar una infección rara pero peligrosa asociada con abortos espontáneos, nacimientos de bebés muertos y defectos congénitos, Lynn informó a Fit Pregnancy. Y al igual que los alimentos de BBQ pueden afectar el embarazo, el embarazo también puede afectar la forma en que una procesa alimentos como la barbacoa.
También sabemos que, en promedio, los bebés de madres que comen barbecue, pesan menos que los bebés de las madres que renuncian a las jugosas carnes durante unos meses. Un estudio publicado en la revista Nutrition que estudió a bebés de madres que comieron barbacoa durante el embarazo encontró que pesaban casi 300 gramos menos que aquellos cuyas madres no lo hicieron. Por lo tanto, los investigadores concluyeron que la exposición prenatal a la carne a la parrilla podría ser peligrosa para el desarrollo fetal.
Según los informes, el coautor del nuevo estudio, el profesor Lois Salamonsen, dijo que las mujeres que esperaban tener hijos simplemente deberían evitar los azúcares y los alimentos altamente procesados y muy negros, según The Sydney Morning Herald.
Por supuesto, no será fácil para las mujeres que quedan embarazadas y tienen antojos fuertes de BBQ, pero pensar en tu próximo bebé lo más sano posible, es el mejor estímulo para evitarla.
