Un reciente muestreo de Consumer Reports de 50 diferentes tipos de alimentos para bebés envasados, ​​encontró altos niveles de metales pesados, pero no serán retirados del mercado, porque es perfectamente legal y potencialmente peligroso, según CBS News. Pero hay pasos que los padres pueden tomar para mitigar el riesgo de sus hijos de efectos adversos.

Los alimentos incluidos en la muestra se clasificaron en cuatro categorías: cereales para bebés, frutas y verduras envasadas, entrantes empaquetados (como combinaciones de carne y granos) y refrigerios envasados, como galletas, galletas saladas y galletas para la dentición. Las muestras se obtuvieron de diferentes minoristas y se probaron tres muestras de cada tipo.

Cada muestra individual arrojó resultados positivos para al menos uno de los tres metales pesados ​​tóxicos: cadmio, arsénico inorgánico o plomo. Más de dos tercios de los productos tenían niveles muy altos de metales pesados, un tercio contenía niveles que “justificaban preocupación”, según expertos en seguridad alimentaria, y 15 de los productos tenían niveles suficientemente altos como para que Consumer Reports recomiende que los niños coman menos de una porción por día. Entonces, ¿por qué estos productos todavía están en el mercado si son tan peligrosos? No existen leyes sobre cuánto se permite que contengan alimentos pesados, aunque sean peligrosos.

Según Consumer Reports, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, no tiene tales límites para los alimentos. La FDA sí propuso limitar el arsénico inorgánico en los cereales de arroz para bebés en 2016, y consideró limitar el arsénico inorgánico en el jugo de manzana en 2013, pero nunca llegó a finalizar ninguna de las reglas. Después de que Consumer Reports notificó a la FDA los hallazgos de este último muestreo, la agencia respondió con la siguiente declaración: “La agencia ha hecho de esto una prioridad y trabaja para reducir los riesgos de salud que presentan para los niños”.

“Los bebés y niños pequeños son particularmente vulnerables debido a su tamaño más pequeño y al desarrollo de cerebros y sistemas de órganos”, dijo el director de investigaciones y pruebas de seguridad alimentaria de Consumer Reports James E. Rogers, Ph.D.

La razón por la que muchos de los productos evaluados con alto contenido de metales pesados ​​se debe en gran parte al hecho de que el arroz es un ingrediente principal en muchos alimentos para bebés. Por lo tanto, incluso si haces tu propia comida para bebés, si contiene arroz, es probable que tu bebé reciba tanto arsénico como otros alimentados de envasados. Según WedMD, los metales pesados ​​entran en los alimentos a través del agua o suelo contaminados, lo que significa que aunque seas súper orgánica, no haces ninguna diferencia.

Entonces, ¿qué hacer? Relájate con el arroz, ante todo. Consumer Reports observa que el cereal de arroz es a menudo el primer alimento sólido que los padres sirven a sus bebés. Pero tanto la FDA como la Academia Estadounidense de Pediatría recomiendan dar a bebés otros cereales, como trigo o avena. No tienes que eliminar el arroz por completo, pero ciertos tipos son más seguros que otros. El arroz basmati blanco y el de sushi contienen aproximadamente la mitad de arsénico que otros. También debes limitar bocadillos empacados, jugo de frutas y, sobre todo, variar dietas.